さて、今回は爽やかに朝食の話題を。。
まだニューヨークに移住した当初、お上りさん状態の私にとっては初めて見るダイナーやカフェ、デリにさえ、どこもかしこもFried Eggのメニューがある事に、一体家で目玉焼きくらい作れないものかと首を傾げていたという記憶がありますが、徐々に気分はすっかりニューヨーカーに成りきり、週末には近所のダイナーでNew York Times片手にFried Eggをオーダーする様になっていた私。ブレックファストのマストメニューの"twoeggs as you like"を頼む時には自分の好みの焼き方を伝えなくてはなりません。
Poached Egg, Hard Boiled Egg, SoftBoiled Egg, Fried Egg, Turnover, Omelet, Scrambled Egg, etc... 挙げれば切りがない。。。ちなみに、私のお気に入りは"twoeggs, medium turnover, with ham" 。Turnoverとは目玉焼きの両面焼き。ハムを添えて。ハム以外にも、ベーコン、ソーセージ、ブレックファストポテトetc.。ちなみに、卵料理はrare, medium, well-doneと焼き具合まで自分の好みをオーダーしてしまいます。。
余談ですが、アメリカ人って本当に主張が好きな人種。コーヒースタンドのカフェラテでも泡を多め、とか、泡を少なめでミルクを多く入れて、とか、ぬるめに、とか、超熱く！とかそんな細かいオーダーをします。カクテルだって、マティーニをvery dry(Vermouthの量がほんの少し、若しくは入っていない）にしてくれ、と言ってみたり、とにかく言いたい放題。。でも、これが普通なんです。。気が弱い人にはとてもじゃないけど住める国ではありません。
話を戻して、ニューヨークの朝食と言えば、SOHOのBalthazarがとても有名ですが、ここでは年がら年中、朝でも並ぶ覚悟が必要です。週末のブランチタイムには、朝からオイスターのタワーをテーブルの中央に据えて、シャンパングラスを傾けながらの優雅な朝食光景が良く見られます。そんなBalthazarの喧噪とは対照的に、姉妹店、MeetPacking Districtのランドマーク的レストランのPastisや、West VillageのMorandiで道行く人を眺めながらのゆったり朝食はお勧めです。どちらも心地よい風が吹き抜ける、リラックスした雰囲気の素敵なお店です。ニューヨークに旅行する事があれば、ちょっと早起きをして、朝食に出かけてみて下さい。そこでしか味わえない素敵な時間を過ごす事ができるはずです。
Balthazar http://www.balthazarny.com/
Pastis http://www.pastisny.com/
Morandi http://www.morandiny.com/
Eggs Benedictについては以前も書きましたが、ニューヨークの朝食では欠かせない一品。日本では白金台Irving Placeの週末ブランチの人気メニューEggs Benedictでしばしのニューヨーカー気分を味わえますよ。